Anleitungen für Hobbyköche und Gastgeber

Praktische Ratschläge zur Planung von Dinnerpartys, zur Verwaltung Ihrer Rezeptsammlung, zur Skalierung für große Gruppen und zur optimalen Nutzung Ihrer Küche.

• Erstellen eines Weinproben-Dinners zu Hause

  So veranstalten Sie ein Weinprobe-Dinner zu Hause – strukturierte Formate, wie viele Weine Sie einschenken, welche Speisen Sie servieren und wie Sie es für Gäste, die keine Weinexperten sind, ansprechend gestalten.

• Rot oder Weiß? Wein für gemischte Dinnerparty-Menüs auswählen

  So wählen Sie Wein für ein Dinnerparty-Menü aus, das mehrere Gänge, Küchen oder Ernährungsbedürfnisse umfasst – wenn es keine eindeutige Antwort gibt.

• Die besten Weinbegleitungen für italienische Dinnerpartys

  Welche italienischen Weine passen zu welchen Gerichten – von Antipasti bis Dolce? Ein praktischer Leitfaden für die Ausrichtung einer italienischen Dinnerparty, Gang für Gang.

• Wein-Paarung leicht gemacht: Ein Leitfaden für Einsteiger

  Ein praktischer Anfänger-Leitfaden zur Wein-Paarung – die Grundprinzipien, die Abkürzungen, die tatsächlich funktionieren, und wie man ohne die Ausbildung eines Sommeliers sicher eine Auswahl trifft.

• So erstellen Sie ein ausgewogenes Dinnerparty-Menü

  So erstellen Sie ein Dinnerparty-Menü, das als Ganzes funktioniert und bei jedem Gang Aromen, Texturen, Reichhaltigkeit, Kochaufwand und Ernährungsbedürfnisse in Einklang bringt.

• Was kann am Tag vor einer Dinnerparty vorbereitet werden?

  Eine vollständige Anleitung, was Sie am Tag vor einer Dinnerparty zubereiten können – Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts und Vorbereitungsaufgaben – damit der Tag selbst ruhig und überschaubar verläuft.

• Die perfekte 3-Gänge-Dinnerparty-Formel

  So stellen Sie ein zuverlässiges 3-Gänge-Dinnerparty-Menü zusammen: Was gehört in jeden Gang, wie lässt sich Aufwand und Vorbereitungsarbeit in Einklang bringen und wie sorgt man für einen reibungslosen Abend?

• Wie viele Vorspeisen pro Person für eine Dinnerparty?

  Wie viele Vorspeisen Sie pro Person für eine Dinnerparty genau zubereiten sollten – nach Art, Servierformat und ob sie einer Mahlzeit vorausgehen oder das Hauptereignis sind.

• So veranstalten Sie eine Dinnerparty für 12 Personen, ohne den Verstand zu verlieren

  Praktischer Leitfaden für die Ausrichtung einer Dinnerparty für 12 Personen: Menüstrategie, Vorbereitungsplan, Ausrüstung, Mengen und wie Sie den geplanten Abend tatsächlich genießen können.

• So schätzen Sie die Lebensmittelmengen für große Gruppen ab

  So berechnen Sie die Lebensmittelmengen beim Kochen für 10, 20 oder 30 Personen. Behandelt Skalierungsprinzipien, Mengen nach Kurs und die Anpassungen, die bei größeren Zahlen wichtig sind.

• Der perfekte Zeitplan für eine Dinnerparty

  Ein vollständiger Zeitplan für eine Dinnerparty, der alles abdeckt, von zwei Wochen vorher bis zu dem Moment, in dem die Gäste abreisen. Wann man für einen reibungslosen Abend einkaufen, vorbereiten, kochen und servieren sollte.

• So erstellen Sie eine Einkaufsliste aus mehreren Rezepten

  So kombinieren Sie Zutaten aus mehreren Rezepten in einer einzigen konsolidierten Einkaufsliste – manuell, mit einer Tabellenkalkulation oder automatisch mit einem Rezeptmanager.

• Die ultimative Shopping-Checkliste für eine Dinnerparty

  Alles, was Sie vor einer Dinnerparty kaufen müssen – Lebensmittel, Getränke und Vorräte – sortiert nach Einkaufszeitpunkt. Funktioniert für 6 bis 20 Gäste.

• So erstellen Sie ein digitales Kochbuch

  So erstellen Sie ein persönliches digitales Kochbuch aus Ihren vorhandenen Rezepten, Online-Speichern, handgeschriebenen Karten und Kochnotizen. Struktur, Werkzeuge und was es tatsächlich nützlich macht.

• So wandeln Sie Pinterest-Rezepte in ein Rezeptbuch um

  So verwandeln Sie Ihre Pinterest-Rezeptboards in ein organisiertes, durchsuchbares Rezeptbuch, aus dem Sie tatsächlich kochen können. Schritt für Schritt von Pins zu einer funktionierenden Bibliothek.