Guías para cocineros caseros y Anfitriones

Consejos prácticos para planificar cenas, gestionar tu colección de recetas, adaptarlo a grupos grandes y aprovechar al máximo tu cocina.

• Creación de una cena de cata de vinos en casa

  Cómo organizar una cena de cata de vinos en casa: formatos estructurados, cuántos vinos servir, qué comida servir y cómo hacer que resulte atractiva para los invitados que no son expertos en vinos.

• ¿Rojo o blanco? Elegir vino para menús de cena mixtos

  Cómo elegir vino para un menú de cena que abarque varios platos, cocinas o necesidades dietéticas, cuando no hay una única respuesta obvia.

• Los mejores maridajes de vinos para cenas italianas

  Qué vinos italianos servir con qué platos, desde antipasti hasta dolce. Una guía práctica de maridaje para organizar una cena italiana, plato a plato.

• Maridaje de vinos simplificado: una guía para principiantes

  Una guía práctica para principiantes sobre el maridaje de vinos: los principios básicos, los atajos que realmente funcionan y cómo elegir con confianza sin la formación de un sumiller.

• Cómo crear un menú de cena equilibrado

  Cómo crear un menú de cena que funcione como un todo, equilibrando sabores, texturas, riqueza, esfuerzo culinario y necesidades dietéticas en cada plato.

• ¿Qué se puede preparar el día antes de una cena?

  Una guía completa de lo que puede preparar el día antes de una cena (entrantes, platos principales, acompañamientos, postres y tareas de preparación) para que el día sea tranquilo y manejable.

• La fórmula perfecta para una cena de 3 platos

  Cómo crear un menú confiable para una cena de 3 platos: qué incluye cada plato, cómo equilibrar el esfuerzo y el trabajo anticipado, y cómo secuenciarlo para una velada tranquila.

• ¿Cuántos aperitivos por persona para una cena?

  Exactamente cuántos aperitivos preparar por persona para una cena, por tipo, formato de porción y si preceden a una comida o son el evento principal.

• Cómo organizar una cena para 12 personas sin perder la cabeza

  Guía práctica para organizar una cena para 12 personas: estrategia del menú, cronograma de preparación, equipo, cantidades y cómo disfrutar realmente la velada que planeaste.

• Cómo estimar las cantidades de alimentos para grupos grandes

  Cómo calcular las cantidades de alimentos al cocinar para 10, 20 o 30 personas. Cubre principios de escala, cantidades por curso y los ajustes importantes en números más grandes.

• Cronología de la cena perfecta

  Una cronología completa de la cena que cubre todo, desde dos semanas antes hasta el momento en que los invitados se van. Cuándo comprar, preparar, cocinar y servir para una velada tranquila.

• Cómo crear una lista de compras a partir de varias recetas

  Cómo combinar ingredientes de varias recetas en una única lista de compras consolidada: manualmente, con una hoja de cálculo o automáticamente con un administrador de recetas.

• La lista de verificación definitiva para compras en una cena

  Todo lo que necesita comprar antes de una cena (comida, bebidas y suministros) organizado según el momento de comprar. Funciona para 6 a 20 invitados.

• Cómo crear un libro de cocina digital

  Cómo crear un libro de cocina digital personal a partir de recetas existentes, archivos guardados en línea, tarjetas escritas a mano y notas de cocina. Estructura, herramientas y lo que lo hace realmente útil.

• Cómo convertir recetas de Pinterest en un libro de recetas

  Cómo convertir sus tableros de recetas de Pinterest en un libro de recetas organizado y con capacidad de búsqueda en el que realmente pueda cocinar. Paso a paso de pines a una biblioteca funcional.